南安新闻网 >> 热门资讯 >> 生活  >> 正文
 
 
考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁
2012-03-26 08:48:44                来源: 新浪博客

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

  作者:笛子【查看原文】【关注作者微博

  原料:鸡脯肉、核桃、胡萝卜、青辣椒、盐、食用油、白酒、海鲜酱油、水淀粉

  做法:

  1、核桃砸开剥出肉,将核桃肉放清水里浸泡20分钟

  2、鸡脯肉切成小丁,加入一小勺食用油,加入一勺盐和少许白酒,抓匀后腌制5分钟,然后用水淀粉上浆

  3、胡萝卜和青椒切成小丁,泡好的核桃捞出来沥干水分

  4、锅里放适量油,油热后将核桃放入,小火慢慢烤香,它然后铲出,将浆好的鸡丁放入锅里滑炒,直到鸡丁热色变白,肉质成熟即可铲出。

  5、将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒,放入鸡丁一起翻炒,然后加入烤香的桃仁翻炒几下,最后滴入适量的海鲜酱油翻炒均匀,即可出锅

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

  小贴士:

  1、核桃仁放入清水中浸泡,你会发现水的颜色变成棕黄,核桃仁形态变得更饱满,口感也不那么苦涩

  2、鸡丁要事先腌制才入味,加入一勺油和上浆的作用都是为了让鸡丁更滑嫩,少许白酒可以去腥提鲜

  3、核桃仁放入锅中小火两面烤香后,桃仁香还脆,口感更好

  4、滑炒的时间不要太长,鸡丁完全成熟但还保持滑嫩的口感,

  5、加入胡萝卜和少许青辣椒,是为了让菜的颜色和营养都丰富起来,菜的口感也富于层次化

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁

考生必备的喷香补脑菜 桃仁鸡丁
 
【责任编辑: 翁书静 】
南安新闻网版权与免责声明:
① 未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用本网原创作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:南安新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。南安新闻网欢迎各兄弟网站开展平等合作。
② 凡本网注明“来源:XXX(非南安新闻网)”的作品,均转载自其他媒体,仅代表作者个人观点,与南安新闻网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
③ 如因作品内容、版权和其他问题需要同南安新闻网联系的,请致电:86375080,或E-mail至:nazc1980@163.com
  • 每日播报
  • 深度报道
  • 武荣纪事
  • 精品展播
热门资讯
便民服务
天气预报        求医问药        酒店预定
公交线路        客车查询        火车查询
移动手机费        联通手机费
电话费查询        泉州地图        区号查询
车牌号查询        房贷计算器        实时汇率
购车计算器        存贷款利率        安全期计算
万年历
向阳五台山
雪峰寺
五里桥
天柱岩
天心洞
九日山
 
主办:中共南安市委宣传部   电话:86375080    邮箱:nazc1980@163.com
南安新闻网 版权所有 COPYRIGHT@2011
本网站所刊登的南安新闻网各种新闻、信息,均为南安新闻网版权所有,未经协议授权,禁止下载使用。